膠原蛋白是什麼？一文看膠原蛋白推薦及補充方法！

膠原蛋白比你想像中更重要，扮演人體其中一個關鍵的蛋白質，對皮膚更是有著舉足輕重的地位！即刻了解膠原蛋白的功效及補充方法。

膠原蛋白是什麼？

膠原蛋白Collagen聽就聽得多，其實是人體一種非常重要的結構性蛋白質，佔人體蛋白質的三分一，主要由氨基酸甘氨酸（Glycine）、脯氨酸（Proline）和羥脯氨酸（Hydroxyproline）等胺基酸組成。遍佈於人體不同器官，包括：骨骼、韌帶、筋膜、指甲、頭髮，協助連結人體內不同的組織，負責修補和再生。

膠原蛋白對皮膚有甚麼功效?

膠原蛋白造成皮膚外觀的關鍵，由纖維母細胞製造出來的纖維狀蛋白質，為皮膚提供一定的支撐力，令皮膚看起來更豐潤、有彈性。此外膠原蛋白還具備修復的功效，當組織受損時，會產生更多的膠原蛋白來進行重建，最後就是在皮膚表面形成保護膜，防止水分流失和紫外線的侵害。

為甚麼膠原蛋白會流失？

1.年齡增長

25 歲後，人體的膠原蛋白的合成能力下降，膠原蛋白的補充遠不及流失的速度，皮膚、骨骼和關節組織會尤其明顯。

2.不良生活習慣

紫外光傷害、吸煙、酗酒、熬夜等不良生活習慣，加上壓力，都會令體內的自由基增加，加速細胞老化，繼而破壞及分解膠原蛋白。

3.高糖飲食

糖化的過程中會令血糖依附在蛋白質上，形成所謂的糖化終產物，它們會破壞膠原蛋白，影響重要的支撐、吸水功效，對皮膚形成乾燥、脆弱、暗沉粗糙、長斑等影響。

坊間一般如何補充膠原蛋白？

1.生果

－ 番石榴、金奇異果和柑橘類水果：維他命C有效促進膠原蛋白合成， 是不可或缺的成分

－藍莓、覆盆子：花青素，有助健康的膠原蛋白生長

2.骨湯

－骨湯是由骨頭和結締組織製成，蘊含鈣、鎂、磷、膠原蛋白、氨基葡萄糖、 軟骨素、氨基酸和許多其他營養物質

－尤其牛肉湯含有第1型膠原蛋白，為皮膚提供足夠的支撐力，對皮膚非常有益 － 雞腳、豬腳、牛筋等食物富含膠原蛋白

3.海鮮

－海洋膠原蛋白 (marine collagen) 是最容易吸收的膠原蛋白之一，像是 鮑魚、蝦、三文魚、魷魚等都含有滿滿的膠原蛋白

－尤其魚頭、魚眼、貝類等膠原蛋白含量最高

4.膠原蛋白粉/美肌飲

－日本明治金裝氨基膠原蛋白粉

每 7 克中含有 5000 mg 優質深海魚類膠原蛋白，100% 低分子化魚膠原蛋白，分子超 細，極易被吸收。每日吃一次，就能補充肌膚專屬的膠原蛋白，真正切合肌膚需要， 解救肌膚缺水、暗啞及乾紋等問題。

－SWISSE 升級版黃金膠原蛋白美肌飲

一支含有7000mg德國專利VERISOL®水解膠原蛋白，結合意大利西西里島火山區血橙 精華，具備去紋、提彈、保濕的功效。

但膠原蛋白產品可能是智商稅？

市面上的膠原蛋白產品可能無法有效改善皮膚中的膠原蛋白，原因有多個方面：

吸收問題：

膠原蛋白是大分子蛋白質，不易被人體皮膚直接吸收。皮膚作為人體的最外層，具有屏障功能，大分子物質很難穿透。而膠原蛋白產品如果通過口服，需要經過消化系統分解再吸收，可能影響其到達皮膚的有效成分

產品成分：

某些膠原蛋白產品可能並不含有足量的活性成分，或者膠原蛋白分子太大，不能被有效利用。

加工技術：

膠原蛋白的提取和加工技術影響其品質和功能。例如，酸堿法水解膠原蛋白的制備工藝存在汙染大、能耗高、水解專一性差等問題，而酶法水解技術則相對溫和、專一性強。

膠原蛋白肽的分子量：

膠原蛋白肽的分子量影響其在體內的吸收和利用。分子量較小的膠原蛋白肽（如低於1000Da）更易被吸收並發揮生理作用。

雖然膠原蛋白肽具有改善皮膚健康的潛力，但是要實現有效改善皮膚膠原蛋白，需要綜合考慮產品的質量、成分、加工技術以及個體的吸收和利用情況。

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